La Facultad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad Nacional de Entre Ríos (FCAL UNER) llevará adelante la “Jornada de Calidad Cárnica, Sostenibilidad Ambiental y Nutrición”, una propuesta académica y profesional destinada a debatir y reflexionar sobre la calidad de la carne, los desafíos actuales de la producción y las nuevas tendencias en alimentación.
La actividad se realizará el viernes 29 de mayo, de 16 a 20 horas, en la Sala de Conferencias de la FCAL, ubicada en Av. Mons. Tavella 1450.
La jornada busca generar un espacio de intercambio entre especialistas, profesionales, estudiantes y actores del sector productivo, abordando de manera integral temas vinculados a la producción cárnica, el impacto ambiental y las transformaciones en los hábitos alimentarios, incluyendo el crecimiento de las dietas alternativas.
Dicho evento cuenta con el apoyo del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Entre Ríos (ICTAER), de doble dependencia CONICET-UNER, y de la Cámara de Productores Porcinos de Entre Ríos.
Más info en: https://www.fcal.uner.edu.ar/jornada-de-calidad-carnica-sostenibilidad-ambiental-y-nutricion/
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